апреля 15, 2009
Сырный суп с булочкой
: Рубрика: Супы с молоком и молочными продуктами
80 г батона пли булочки, 20 г сливочного масла, 80 г швейцарской сыра, 80—100 г репчатого лука, 1 желток, зелень петрушки, мускар ный орех.
Батон нарезать кубиками, обжарить, остудить, перемешать с тертым сыром, залить процеженным отваром с луком, нарезанным колечками и поджаренным, и оставить на 10 мин в водяной бане, до набухания хлеба. Заправить суп желтками, зеленью петрушки и мускатным орехом.
