апреля 15, 2009
Суп из кислого молока со стручковой фасолью
: Рубрика: Супы с молоком и молочными продуктами
20 г шпика или сливочного масла, 1 небольшая упаковка замороженной стручковой фасоли, 1/2 л кислого молока, 1/2 л сладкого мо лока, 1 ст. ложка овсяных хлопьев, лимонный сок, 1 желток, 20 I сливочного масла.
Шпик нарезать солонкой, вытопить, положить на него неразмороженную фасоль, залить кипящей водой н отварить до полуготовности. Добавить молоко, смешанное с овсяными хлопьями (предварительно замочить их, чтобы скорее сварились), и варить до готовности. Заправить суп лимонным соком и желтком. В каждую порцию супа положить по кусочку сливочного масла.
