апреля 15, 2009
Суп из кислого молока с овощами, грибами и сосисками
: Рубрика: Супы с молоком и молочными продуктами
20 г с сливочного масла, 2 небольшие головки лука, около 6 ст. ложек смеси овощей и грибов, бульон, 1 л кислого молока, 40—60 г муки, 100 г сосисок, 4 ломтика лимона.
Лук нарезать ломтиками и пассеровать на масле, до-бавить рубленую смесь консервированных овощей и грибов из кисло-сладкого маринада, залить водой или бульоном и прокипятить. Загустить суп заправкой из кисло го молока и муки и варить не менее 20 мин. Сосиски нарезать тонкими ломтиками, обжарить на сковороде без жира, прогреть их в супе, которому они придадут вкус. Д4ожно добавить в суп тонкие ломтики лимона — это придаст супу необычные вкус и вид.
