апреля 15, 2009
Суп из кислого молока с укропом и картофелем
: Рубрика: Супы с молоком и молочными продуктами
400—500 г картофеля, соль, тмин, 1 л кислого молока, 40 г муки,
1 желток, 2—4 ст. ложки свежего укропа, уксус, сахар.
Вымытый, очищенный картофель нарезать кубиками, отварить до полуготовности в небольшом количестве воды с солью и тмином. Загустить заправкой из кислого молока, муки и желтка. Осторожно перемешать, чтобы картофельные кубики не развалились. Быстро прокипятить в супе нарезанный укроп и приправить уксусом и сахаром.
