апреля 15, 2009
Суп молочный с яичницей
: Рубрика: Супы с молоком и молочными продуктами
1 1/4 л молока, 1/4 л воды или отвара овощей и картофеля, 20—40 г шпика, 2 яйца, 2 ложки воды, соль, зеленый лук.
Яйца разбавить водой, посолить и поджарить на шпике до состояния кашицы. Подсоленное молоко прокипятить с овощным отваром и венчиком вбить в суп кашицу из яиц. После этого суп не кипятить. Перед подачей посыпать его мелко нарезанным зеленым луком.
