апреля 15, 2009
Супы из сладкого и кислого молока, сметаны, сливок и сыра
: Рубрика: Супы с молоком и молочными продуктами
Супы являются у нас постоянной частью обеда в ресторанах, столовых, в домашнем питании. Молочные супы в настоящее время подаются, к сожалению, редко, потому что они не всегда сочетаются с другими блюдами. Однако время от времени их необходимо готовить. Можно комбинировать их с яйцами и овощами, главным образом с зеленью — это повышает их пищевую ценность, обогащает белками, минеральными веществами и витаминами. Кислые молочные супы действуют освежающе, особенно в летние месяцы. Нехоторые из них можно подавать и холодными. Если молочный суп приготовлен с картофелем, его можно подать как самостоятельное блюдо к обеду или ужину. Молочные супы особенно полезны детям и пожилым людям.
