Наш сайт является попыткой представить молочную кухню в современном ее понимании. В статьях сайта в рамках рационального питания пропагандируется более широкое потребление молока и молочных продуктов. При этом речь идеь не только о непосредственном потреблении молока и молочных продуктов, но главным образом о регулярном и постоянном внесении молочных блюд в наше ежедневное меню и о повышении роли молока и молочных продуктов при приготовлении других, то есть не только исключительно молочных, блюд в узком понимании.

Молочные напитки

Глазурь из какао (полуфабрикат)
Кофейный сироп (полуфабрикат)
Томатный напиток
Черешневый коктейль
Яблочный коктейль
Морковный коктейль со сливочным кремом
Абрикосовый коктейль
Молочные напитки

Супы с молоком и молочными продуктами

Супы из сладкого и кислого молока, сметаны, сливок и сыра
Суп молочный с тертым тестом
Суп молочный с лапшой
Суп молочный с яичницей
Суп молочный с поджаренным хлебом и сыром
Суп из кислого молока с картофелем
Суп из кислого молока с укропом
Суп из кислого молока с укропом и яйцами в мешочек (без скорлупы)
Суп из кислого молока с укропом и картофелем
Суп из кислого молока с овощами, грибами и сосисками
Суп из кислого молока со стручковой фасолью
Суп из кислого молока с капустой и картофелем
Суп из кислою молока с капустой — пикантный
Суп из йогурта с капустой и мясом
Сырный суп с булочкой
Сырный суп быстрого приготовления
Супы, заправленные молочными продуктами
Суп с цветной капустой
Суп из редиски
Суп-пюре из гороха
Суп из помидоров
Суп из овсяных хлопьев
Гороховый суп
Фасолевый суп с йогуртом
Суп из птицы (пюре)
Суп из телятины (рагу)
Абрикосовый суп
Сырные клецки
Сырные клецки из пармезана
Шарики из пресного теста с сыром

Блюда из мяса и рыбы, с использованием молока

Основные блюда из мяса и рыбы с использованием молока и молочных продуктов
Блюда из говядины
Карловарский гуляш
Мексиканский гуляш (с сыром)
Антрекоты с горчицей и сметаной
Антрекоты с грибами в сметане
Говядина со сметаной
Говяжий филей в сметанном соусе
Пикантные фаршированные антрекоты со сметаной
Антрекоты по-киевски со сметаной
Говяжьи зразы с яйцами и сыром
Говяжьи зразы с квашеной капустой и сметаной
Говяжьи зразы с мясным фаршем и сметаной
Жаркое из филе со сметаной
Филе с печенью и сыром
Говяжья вырезка с сыром
Говяжий язык со сливками
Телятина под соусом с цветной капустой и сливками
Телятина со сладким болгарским перцем
Телятина с белыми грибами в сметане
Зразы из телятины в сметане
Фаршированные телячьи отбивные с сыром
Телячьи отбивные, запеченные с сыром
Телячьи отбивные, жареиные с ветчиной и сыром
Телячий ливер со сметаной
Котлеты из телятины со сливками
Тушеные котлеты с помидорами в сметане
Телятина с печенью и сыром
Рагу из телятины с соусом Морнэ
Рагу со сметаной по-домажлицки
Гуляш по-сегедински
Свиные шницели со сладким перцем и йогуртом
Свиные отбивные с сосисками и сыром
Отбивные колеты по-дебреценски со сметаной
Свиные отбивные, запеченные с шампиньонами и сыром
Фаршированные телячьи отбивные с сыром
Свиной язык, запеченный с анчоусами и сыром
Свиные почки по-венгерски
Цыпленок, тушеный с зеленым сладким перцем и сыром
Рагу из цыпленка в раковинах с соусом Бешамель
Куриные ножки со сливками
Цыпленок с шампиньонами в сливочном соусе
Пулярка (курица со сладким перцем)
Гусиные желудки под соусом
Отварной карп со сметаной
Блюда из судака

Горячие соленые блюда с использованием молока

Укропный соус
Соус нз сладкого перца
Укропный мучной соус
Соус из свежих грибов
Соус из томата-пасты
Печеночный соус
Лимонный соус
Сдобные кнедлики в салфетке
Кнедлики с добавлением белого хлеба
Картофель со шпиком и сыром
Картофель, запеченный с копченостями и сыром
Картофельная запеканка с чеддером
Картофель со сладким перцем и сметаной
Запеченные макаронные изделия с сыром
Спагетти по-охотничьи
Омлет из макаронных изделий с сыром
Ризотто с перцем и сыром
Ризотто с копченым мясом и сыром
Ризотто по-шумавски с сыром
Ризотто из птицы с яблоками и сыром
Цветная капуста с яйцами и сыром
Цветная капуста с томатом-пастой и сыром
Запеканка из цветной капусты
Запеканка из овощной смеси
Лечо с сыром и яйцами
Помидоры, запеченные с сыром
Фасоль тушеная
Спаржа под соусом
Овощные зразы с сыром и мясом
Запеченные помидоры, фаршированные сыром
Помидоры, запеченные с сыром и рыбным филе
Яичница
Яйца в мешочек (без скорлупы) в сметанном соусе
Омлет с куриным мясом
Омлет с помидорами, сладким перцем и сыром
Яйца, запеченные с зеленым луком и сыром
Яйца, запеченные с ветчиной
«Медальоны» с анчоусами и сыром
Блинчики с сыром
Блинная запеканка с сыром и мясом
Жареные пирожки с колбасой и сыром
Шарлотка с мясом и сыром

Сладкие мучные блюда и изделия

Сладкие мучные блюда
Шоколадный крем
Ванильный пудинг
Шоколадный пудинг
Пудинг ананасный
Двухцветный пудинг
Манная запеканка
Рисовая запеканка
Блинчики
Лимонные блинчики
Жареные абрикосы
Яблоки, запеченные в ванильном креме
Запеченные яблоки
Яблоки, фаршированные кремовыми сырками
Яблоки со взбитыми сливками и грильяжем
Крем-карамель
Дрожжевые блины с повидлом и творогом
Блины с клубникой и сливками
Творожное рваное тесто
Манный омлет
Лапша, запеченная с творогом
Кнедлики со сливками из творожного теста
Клубничные кнедлики из творожного теста
Творожные кнедлики с добавлением булки
Творожные кнедлики в салфетке.
Творожный пудинг с соком
Фаршированные телячьи отбивные с сыром
Творожная шарлотка
Яблоки в творожном тесте
Запеченные чешские лепешки с творогом и сметаной
Баварские лепешки
Пирожки с творожной начинкой
Дрожжевые кнедлики, посыпанные творогом
Песочные творожные пирожные
Слоеное печенье с тертым творогом

Фирменные мучные изделия

Заготовка для торта
Шоколадный торт со взбитыми сливками
Торт со взбитыми сливками
Абрикосовый десерт
Торт с творожным кремом
Сырный десерт с ананасом
Сладкие творожные ломтики

Старинные молочные блюда

Жаркое из телятины или баранины по-венгерски
Как следует делать лепешки
Цветная капуста с кремом
Картофельные лепешки
Тополчанский паприкаш из телятины
Баранья отбивная с соусом бешамель
Картофель, жаренный с луком
Пирожки с брынзой
Картофельные пироги с колбасой и брынзой
Галушки с брынзой
Барашек на сладком перце
Кислый фасолевый суп с копченым мясом

Молочные блюда разных народов

Молочные блюда из кухни разных народов
Суп-пюре с сыром
Треска, фаршированная сыром
Летний молочный суп таратор
Стручковая фасоль по-болгарски с йогуртом
Овощной салат с сыром
Молочный суп с луком
Пирог пицца
Пикантный цыпленок с сырным соусом
Суп из печени со сливками
Рыба, запеченная со сметаной и сыром
Пельмени
Лимонное суфле
Шарики из теста с муссом из сыра
Блинчики с сыром и помидорами
Сырная запеканка
Сырный пирог
Швейцарское фондю
Сельдерей со сметанным соусом
Мусс из сыра камамбер
Голубцы из мяса со сметаной
Суп из печени со сливками
Ризотто по-венециански
Равиоли (пельмени) с сырной начинкой
Мясной бульон с творожными кубиками
Рыба, запеченная с сыром
Сырные зразы с ветчиной

Молочные деликатесы

Молочные деликатесы
Молочные соусы и майонезы
Молочные паштеты и холодные кремы
Сырный крем
Салаты
Деликатесы
Фаршированные яйца в сырном майонезе
Сырное пирожное
Омлет из помидоров с сыром
Бутерброды
Хлебное пирожное
Тосты
Тартинки
Фруктовый десерт со взбитыми сливками
Клубничный бокал со сливками
Сырный паштет
Шарики из заварного теста
Салаты из молочных продуктов
Холодные соусы из майонеза и сметаны